Bakedag i dag

Har du smakt noen av kjeksene til Caf Bakeriet? Min favoritt er "Emilies Havre og Bare Br".



P pakken str faktisk oppskriften, og vi har lenge tenkt at vi skulle forske den. I dag gikk jeg i gang.

Oppskriften er som flger:
(ca 20 store cookies)

210 g hvetemel
210 g havregryn
145 g smr/margarin (romtemperert)
55 g brunt sukker
90 g sukker
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
55 g (ca 2 ss) sirup
110 g rosiner (hakket)
75 g tranebr (hakket)
1/2 dl vann

1. Bland mel, bakepulver, smr, sukker, havregryn og salt s det blir som sm brdsmuler. Tilsett s sirup, tranebr, rosiner og vann og bland sammen til en deig.

2. Rull deigen forsiktig i en lang rull eller i flere sm, ca 5-7 cm i diameter. Legg deigrullene i kjleskapet i 30 min. Skjr deigen i skiver (ca 1 cm tykke) og legg skivene p en plate med bakepapir.

3. Forvarm ovnen til 200C. Senk s temperaturen til 175C, og stek cookiene i 10-15 min - midt i ovnen. Avkjles p rist.

Her er resultatet:


Etter ha smakt p kjeksene og ftt tilbakemelding fra prvesmakerne i familien har jeg tenkt til gjre flgende endringer til neste gang:

  • Mindre rosiner og tranebr, kan halveres i forhold til oppskriften, tenker jeg
  • Mindre hvitt sukker, synes de ble for ste
  • Kutte ut saltet??? Resten av prvesmakerne synes kjeksene var for salte

Hmm, ja jeg tror det er de endringene som m gjres. For se nr jeg fr nden over meg i igjen.

Og s bakte jeg boller :o)



Kommentarer:

Skriv en ny kommentar:

Navn
Husk meg ?

E-post:

URL:

Kommentar:

Trackback
Trackback-URL for dette innlegget:
http://blogsoft.no/trackback/ping/20765663